長野県信州新町に来たら絶対に食べてほしいのが「幻の羊肉」とも呼ばれる高級羊肉「サフォーク」の焼肉です。羊肉特有の臭みがなく、ジンギスカンが苦手な人でも美味しく食べられ、「焼肉レストラン むさしや」の「サフォークラムロース...

諏訪湖や諏訪大社に来たらお勧めしたいのが「うなぎ料理」です。昭和初期まで諏訪湖には天竜川から多くのうなぎが渡来し、周辺地域でうなぎを食べる習慣が発展しました。「うなぎ林屋」は明治26年に創業。「鰻重」はふっくらと柔らかく...

長野に来たらお勧めしたいのが高山村の「スパ・ワインセンター」にある八百屋さんの野菜たっぷりランチ定食です。ワンメニューのみ、季節の野菜をふんだんに使用した野菜だけでお腹いっぱいになるヘルシー健康ランチを是非味わってみてく...

長野に来たら一度は食べてほしい信州グルメが長野県安曇野市で誕生した高級魚「信州サーモン」です。 「信州サーモン」の養殖は長野県内各地で行われますが、わさび栽培に適した安曇野の清流で育つ「信州サーモン」は格別の美味しさで、...

長野に来たら絶対食べてほしい信州グルメの一つが極上の信州牛を味わえる「すき亭」の「すき焼き」です。 信州牛のブランド化に尽力された畜産研究会の一人が昭和47年に「すき亭」を開業。純和風の店構えは圧巻で、専用の牛舎で飼育さ...

長野に来たら絶対訪れてほしいのが、明治45年に建てられた赤レンガの洋館は国の登録有形文化財に指定され、現在はフレンチレストランを営業する「楽茶れんが館」です。 本格的なフレンチランチを3種類から選ぶことができ、天然ハーブ...

長野に来たら一度は食べてほしい信州グルメが長野のソウルフード「おやき」です。 善光寺の門前にある「小川の庄」では、長野でも珍しい囲炉裏で焼き目をつけた「おやき」があり、カリっとした皮が焼きたてパンのような香ばしさで他では...

長野に来たら絶対食べてほしい信州グルメが長野県小布施町名物の「栗料理」です。 小布施町の栗は、江戸時代には将軍家へ献上されるほどのブランド栗で、小布施の老舗「竹風堂」の「栗おこわ」は絶品です。 長野市「竹風堂　大門店」 ...

長野に来たら絶対食べてほしい信州グルメの一つが長野県小諸市の名物「くるみ蕎麦」です。 昭和36年に名所「小諸城址 懐古園」の傍らにある「信州蕎麦の草笛 小諸本店」にて誕生し、「くるみだれ」で食べる蕎麦は他では味わえない美...