5月中旬を過ぎると、旬を迎えた細いたけのこ「根曲がり竹（姫竹）」が鯖缶と共にスーパーの売り場に現れます。この時期ならではの長野の郷土料理「たけのこ汁（サバタケ）」を我が家でも作ってみました。 郷土料理「たけのこ汁（サバタ...