長野に来たら一度は食べてほしい信州グルメが「あんかけかた焼きそば」です。その中でも長野市民のソウルフードと言われるのが、いむらやの「焼きそば」です。 カリっと油で揚がった細麺焼きそばに、独特の甘い野菜あんかけがたっぷりと...

鳥がつまみ食いしたりんごは美味しいと言われ、せっかくなので「タルトタタン」を作ってみました。使ったりんごは「秋映（あきばえ）」と呼ばれる品種で、甘酸っぱさと皮の紅さが特徴的で焼き菓子にすると美味しいです。 しっかりとした...

７月下旬～８月下旬が旬のワッサーは長野県須坂市の農園で桃とネクタリンが自然交配して偶発的に誕生した果物です。食べると桃の甘い香りとカリカリコリコリした食感があって一度食べてハマってしまい、以来ワッサー中毒になっているので...